ho fatto così e funziona, ma il wiki dice proprio:

Le modifiche effettuare a questo file si applicano eseguendo

/usr/sbin/update-grub

che genera il vero e proprio file di configurazione utilizzato da grub:

/boot/grub/grub.cfg

Nota: si sconsiglia di modificare quest'ultimo file in quanto viene riscritto ad ogni aggiornamento di versione del kernel. Il modo corretto per applicare modifiche a questo file avviene utilizzando update-grub.

Comunque funziona, al massimo ogni tanto mi toccherà di riscriverlo

Si il wiki dice così, ma per fortuna ognuno (con linux si può fare) può scegliere quello che + gli aggrada. Ora ( ma penso che tu lo abbia già fatto) ti consiglio di fare una copia del file grub.cfg e rinominarlo in altro modo, cosi che in caso di aggiornamento della distrò ( di solito l'aggiornamento del file grub.cfg nn avviene molto spesso) e quindi del file, ti basta un semplice copia ed incolla della parte interessata.

Un saluto

Puoi creare un file che chiami, ad esempio /etc/grub.d/25-local con il seguente contenuto:

cat << _EOF
menuentry
title SimplyMepis
root (hd1,0)
configfile /boot/grub/menu.lst
}
_EOF

In questo modo lanciando update-grub verrà creato il file grub.cfg con la tua modifica che non si perderà con gli aggiornamenti di openmamba, ed avrai la configurazione in /etc rispettando anche le specifiche FHS (Filesystem Hierarchy Standard) in base alle quali la configurazione del sistema deve stare in /etc.

Ho aggiunto quanto sopra nella pagina di grub 2 del wiki.