Il file /etc/grub.d/07_xen causa il problema e normalmente non dovrebbe esserci.
Per capire perché è lì e se ci sono altri files di troppo:

rpm -qf /etc/grub.d/*

se vengono riportati rpm diversi da grub bisogna o aggiustarli o rimuoverli. Se ci sono files installati che non appartengono a nessun rpm vanno cancellati a mano. Dopdiché di nuovo sudo update-grub.

[michele@openmamba ~]$ rpm -qf /etc/grub.d/*
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64
grub-theme-openmamba-4.0-1mamba.noarch
xen-4.7.0-1mamba.x86_64
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64
grub-2.02_beta3-1mamba.x86_64

scusa il ritardo
Mik

Ciao,
allora ho risolto così:
ho rimosso xen-4.7.0-1mamba.x86_64, e poi sudo update-grub
al riavvio tutto ok
grazie
Mik

Sto correggendo il file che crea il problema nel pacchetto xen. Grazie a te.